CANALLA BISTRO By Ricard Camarena
Comida que esperaba con muchísimas ganas, 5 amigos desde la infancia y yo ,el plan era insuperable, por lo que elegimosi local para la ocasión , y siendo estas fechas señaladas decidimos hacer un poco mas de gasto y dirigirnos al Restaurante del Estrellado (En su otro local Ricard Camarena Restaurant ) Ricard Camarena .
El local es agradable, algo tenebre, pero con la iluminación adecuada en las mesas para que sea agradable , por poner algún pero vamos a decir que las mesas están un poco pegadas a la de tus vecinos, si estiras la mano fácilmente le puedes pinchar una verdura en tempura de las que se pide todo el mundo , deliciosa por cierto.
Hay menú del dia815.90 euros) , y un menú especial para grupos con platos al centro de mesa pero que si lo quieres has de indicarlo en la reserva y con una semana de antelación , por cierto que la reserva on line es fácil y recibiendo confirmación al instante en el correo electrónico
Al lio..... la carta cuando la lees apetece pedírtela entera , con lo que empezamos bien, pero llevo entre ceja y ceja probar ese sándwich de pastrami del que tanto me han hablado y que no entra en el menú, por lo que nos decidimos a pedir a la carta para probar mas cosas
NUESTRA ELECCION:
CORNETE DE TARTAR DE SALMON,AGUACATE Y WASABI
Un bocado excelente, la masa del cornete esta frita y buenísima,crujiente y el tartar de salmon con el clásico aguacate y un wasabi muy suave ligan de maravilla. Un cornete de estos te sabra a poco
CANELON DE AGUACATE , BONITO MARINADO Y PICO DE GALLO
Muy bueno también , el atun tiene un sabor muy bueno y el pico de gallo esta muy bueno, la mezcla en su conjunto esta muy bien, con unos daditos de pan tostado que le ponen crunch al asunto
TEMPURA MELOSA DE VERDURAS LIGERAMENTE PICANTE
Si o si hay que pedirla, trozos grandes( champis, berenjena, esparragos ,brócoli) que dejan saborear la verdura por encima del suave rebozado y de la salsa picante que le da mucha gracia al plato, Uno de los platos estrella para picar
TACO MEXICANO DE RABO DE TORO Y TACO MEXICANO DE COCHINITA PIBIL
Aquí me flojeo un poco la cosa,sin dejar de ser un buen bocado, para mi gusto me quedo con el de cochinita pibil , tiene mas sabor, mas intenso , pero he de reconocer que hubo división de opiniones en la mesa
NIGIRI-SANDWICH DE PATO PEKIN
La sorpresa de la comida, no porque fuera lo que mas me gusto, pero no esperaba que estuviera tan bueno y fuera tan original
Dos bloques de arroz ,simulando el pan de un sándwich ,relleno de pato pekin riquísimo y ligeramente rebozado. Ademas de estar tan bueno como aparenta es un bocado considerablemente grande y eso te deja disfrutar de el en 3-4 bocados
SANWICH DE PASTRAMI HECHO EN CASA
El plato que tenia ganas de probar y que motivo esta visita al canalla, y no decepciono, lo pedimos partido en tres y salio perfecto de cocina, plato que recomiendo compartir para 2-3 personas ,sobre todo si antes has comido ya una buena cantidad.
Se llevo el numero uno de la tarde , pan tostado y bueno, y un pastrami especiado y macerado con un sabor riquísimo, al igual que la salsa de mostaza que le multiplica el sabor y los pepinillos en daditos y la cebollita troceada que hacen de este sanwich una de las estrellas del local. EFECTIVAMENTE NO HACE FALTA YA IRSE A NY PARA COMERSE UN BUEN SANDWICH DE PASTRAMI
LA CUENTA POR FAVOR
Un poco elevada la cuenta, pero no lo suficiente como para no volver, finalmente fuimos cinco y hubiéramos comido seis con la misma cantidad de comida.
EN DEFINITIVA...
Local de los que hay que ir , de los que saldrás contento, un pelin elevado de precio,pero esque lo firma ni mas ni menos que Ricard Camarena y la ocasión lo merecía.
Pongámosle un pero....el servicio fue lento y la salida del sándwich pastrami se demoro en exceso lo que hizo que nos apremiara el tiempo por motivos laborales y no pudiéramos pedir postre ni café , me tocara volver ,,,je je he de probar esa hamburguesa de vaca gallega que vi salir por ahí desfilando
